Come tutte le altre varietà di indivie, la Belga appartiene alla famiglia delle cicorie. Come tale rappresenta un alleato per l’apparato urinario, grazie alla sua discreta azione diuretica e depurativa renale, ma soprattutto si caratterizza per il suo alto contenuto di ferro e di potassio.  Consigliato nelle patologie renali e cardiache, in casi di osteoporosi, nel diabete e durante la gravidanza, questo vegetale si presta per innumerevoli preparazioni in cucina ed è proponibile nelle diete dimagranti.

Ingredienti:

• Indivia belga (2 x persona)
• Olio extravergine d’oliva
• Sale fino q.b.
• Erbe aromatiche a scelta (rosmarino, timo…)

Lavate e scolate le indivie, tagliatele in due o quattro spicchi e intingetele nell’olio d’oliva.

Portate a temperatura una griglia o una piastra e adagiatevi tutti gli spicchi d’indivia, cuocendoli su tutti i lati e facendo attenzione a non bruciarli. A cottura ultimata saltate a piacere e condite con un filo d’olio a crudo e con le erbe aromatiche che preferite.